Maman, s'il te plaît, prépare-moi de l'Oyakodon!!

On écrit Oyakodon en Japonais 親子丼 .

C'est un plat unique japonais, et par plat unique, il faut comprendre un plat servi directement avec du riz, non pas à côté dans un bol séparé.

OYAKO veut dire "mère et enfant". Etrange, non? En fait, c'est tout à fait logique puisque ce plat comporte effectivement la mère - le poulet - et l'enfant - l'oeuf -.

Je vais demander à ma maman qu'elle m'en prépare car ce n'est pas difficile à préparer.

Je vous mets la recette: (merci à Oda au passage!)

Pour 2 bols

INGREDIENTS

100 g de poulet, coupé en carrés de deux centimètres sur deux.
1 oignon (petit ou moyen).
5 cm de poireaux (partie verte), facultatif.
2 œufs.
300 gr de riz (plus ou moins selon votre appétit), préparé à la japonaise, facultatif mais préférable.

Pour la sauce :
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de Dashi (ou bouillon de poisson)

Pour la cuisson, utiliser une poêle anti-adhésive, avec un couvercle.

PREPARATION

Epluchez l'oignon et coupez-le en deux.
Coupez-le en 0.5 de largeur.
Coupez le vert du poireau en oblique en 0.5 ou 1 cm de largeur.
POUR LE 1ER BOL:

Mettez 1/4 verre d'eau dans une poêle avec 1/2 cuillère à café de DASHI (ou bouillon). Faites-le chauffer.
Ajoutez-y la moitié de poireau et de l'oignon.
Lorsque les légumes sont un peu cuits, mettez le poulet.
Ajoutez une cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe de sauce soja. Remuez très légèrement de façon à incorporer l'assaisonnement.
Cassez un œuf dans un petit bol et mélangez bien.
Une fois que la viande a changé de couleur, versez l'œuf au fond de la poêle mais en suivant les bords de la nourriture.
Couvrez avec un couvercle.
Lorsque le contour est cuit, éteignez le feu tout en conservant le couvercle sur la poêle pour laisser cuire l'omelette avec la chaleur et la vapeur restantes.
Servez la moitié du riz dans un grand bol.
Mettez l'omelette sur le riz en la faisant glisser délicatement.

REFAITES LA MÊME CHOSE POUR LE 2EME BOL!

Et dégustez... MIAM!!!

Les japonais préfèrent que l'omelette soit légèrement baveuse mais vous pouvez très bien la faire cuire jusqu'à ce quelle soit cuite totalement. A chacun son goût!!

Je vous mets aussi une photo:

Vous me direz si vous avez essayé et si vous avez aimé ce plat, ok?

Et n'oubliez pas, avant de manger on dit "ITADAKIMASU!" en joignant les mains comme pour une prière, et après le repas on dit aussi "GOCHISOUSAMADESHITA!" pour remercier!